Questa è, a mio parare, una delle tante ingiustizie della vita, che mi portano a fantasticare su che mondo meraviglioso sarebbe, se le insalate facessero ingrassare e far venire i brufoli, e le scorpacciate di gelato e patatine fritte fossero invece un vero e proprio toccasana.

Purtroppo però non è così e ognuno di noi dovrebbe cercare di seguire uno stile alimentare corretto, cosa che a mio parere non è poi così difficile da fare in un paese come l’Italia, che può vantare una delle cucine più buone e semplici di tutto il mondo.

Tra le tante cose deliziose ma pericolose per il nostro benessere, c’è n’è una che sfugge alle rigide catalogazioni di nutrizionisti ed esperti del settore, ovvero il cioccolato.

Una golosissima eccezione che, a quanto pare, oltre ad avere un sapore e un gusto inconfondibile, possiede anche diverse proprietà benefiche per il nostro organismo.

Per quanto mi riguarda, la notizia non poteva fare altro che riempirmi di gioia, da eterna golosa quale sono. Via libera quindi al cioccolato bianco, fondente, al latte, con le nocciole, con le mandorle, con l’uvetta, con i cereali, con dentro il wafer, pralinato, al liquore, al caffè, aromatizzato alla vaniglia, al peperoncino, alla menta e quant’altro.

Pare tuttavia che sia soprattutto quello fondente, scuro e dal gusto un po’ amarognolo (ottimo), a contenere le fonti alimentari più generose, quali i flavonoidi, ovvero degli antiossidanti presenti negli alimenti di origine o derivazione vegetale, come pure il tè, il vino rosso e gli agrumi.

Più è alta la percentuale di cacao nella tavoletta, più cresce la presenza di flavonoidi al suo interno, che di conseguenza è nulla nel cioccolato bianco.

Altro elemento straordinario contenuto nel cioccolato è la presenza di sostanze bioattive in grado di influenzare positivamente i neurotrasmettitori, consentendo di migliorare il tono dell’umore e di contrastare i dannosi effetti dello stress quotidiano.

Tuttavia, i nutrizionisti ci tengono a precisare che, nonostante le tante proprietà benefiche, è sempre meglio non abusarne, tenendo conto dell’alto valore di calorie presente al suo interno e ricordando inoltre, di evitare questo alimento se si soffre di emicranie, poiché contiene delle sostanze che possono accentuarle.

Al di la dei dati scientifici io credo che il solo guardare un vassoio assortito di tanti piccoli cioccolatini, o una tavoletta di invitante cioccolato, sia già di per sé una gioia per gli occhi e per la mente, senza considerare la piacevolissima esplosione di sapori.

Finalmente un po’ di giustizia è stata fatta! Godetevi del “sano” cioccolato senza troppi rimorsi e, per una volta, al diavolo la linea.

Dai piccoli malesseri di stagione fino a circostanze… un po’ più piccanti. E’ quello che accade con gli alimenti definiti “afrodisiaci”, utilizzati sin da tempi antichissimi e che andrebbero ad agire sulla componente mentale del desiderio.

Il desiderio sessuale infatti è composto da due fattori essenziali: uno fisiologico, legato ai fattori metabolici ed uno psichico, legato ai processi emotivi.

Questa categoria di alimenti andrebbe ad agire proprio su quest’ultimo, ma vediamo nello specifico di quali alimenti stiamo parlando.

L’ANICE, è un afrodisiaco molto diffuso, usato sin dai tempi dei Greci e dei Romani, i quali ne masticavano i semi per trarne i benefici effetti.

Gli ASPARAGI probabilmente, al di la delle proprietà nutritive, vengono considerati afrodisiaci soprattutto per il loro aspetto.

Anche l’AVOCADO, cade in questa categoria per via del suo aspetto, tanto da farsi attribuire dagli Aztechi il nome di “albero testicolo”.

Lo CHAMPAGNE, come un po’ l’alcol in generale del resto, crea un’azione eccitante allentando i freni inibitori. Creando un’atmosfera romantica ed elegante.

Il CAVIALE invece è ricco di zinco, un minerale fondamentale per la produzione di sperma.

Il FICO veniva utilizzato dagli antichi Greci durante le celebrazioni dei raccolti, in riti propiziatori a sfondo sessuale.

Il CACAO e il CIOCCOLATO vengono da sempre definiti il “cibo degli dei”. Ricchi di sostanze antiossidanti ed eccitanti.

La MANDORLA sembrerebbe molto ricca di importanti nutrienti dalle proprietà afrodisiache.

Il PEPERONCINO è forse uno degli afrodisiaci più diffusi, in quanto favorisce la vasodilatazione e quindi l’afflusso di sangue verso gli organi genitali. Tra tutti gli alimenti definiti afrodisiaci è sicuramente quello con le basi scientifiche più certe.

Attenzione però! Un uso eccessivo può portare fastidi soprattutto a chi soffre di ulcere o gastroenteriti.

OSTRICHE e MOLLUSCHI, afrodisiaci apprezzati molto dai romani, ricchi di nutrienti e minerali. Anche in questo caso però è meglio non abusarne.

Che dire… c’è davvero una vasta scelta! Non vi resta che scegliere i cibi di vostro gradimento ed organizzare una bella cenetta romantica in compagnia della persona giusta, accompagnata magari da un po’ di musica come sottofondo e qualche candela profumata.

Nella peggiore delle ipotesi… passerete direttamente al dessert!

Riviste, siti internet e persino servizi al telegiornale, non hanno fatto che parlare di lei e di tutto quello che la riguarda. La notizia più recente diffusa sul suo conto, è stata la miracolosa dieta seguita dalla bella Kate, capace di farle perdere addirittura 4 chili in 8 settimane.

Inutile dire che la dieta Dukan, chiamata così dal nome del suo ideatore, un dietista francese, è andata letteralmente a ruba da tutte le fan della principessa.

Ma vediamo esattamente in cosa consiste.

Il suo principio base è la completa eliminazione di cibi ricchi di carboidrati, sostituiti dall’apporto di proteine. Viene suddivisa in quattro fasi che, se seguite alla perfezione, andrebbero a quanto pare ad impedire l’odioso effetto yo-yo, permettendo di mantenere i risultati raggiunti.

La prima fase riguarda l’ATTACCO:

essa prevede l’assunzione esclusiva e rigorosa solo di determinati alimenti, nella quantità desiderata. Si tratta perlopiù di carne magra, ovviamente cucinata alla griglia o al forno, e quindi senza grassi, frattaglie, pesce, uova, pollame, ad eccezione delle anatre ed oche senza pelle, frutti di mare e prodotti lattiero-caseari.

La seconda fase, definita LA CROCIERA:

la quale va ad inserire le verdure alla lista degli alimenti consentiti. Dovranno alternarsi quindi dei giorni dedicati esclusivamente all’assunzione di proteine e giorni dedicati all’unione di proteine e verdure.

Le verdure consentite sono: pomodori, cetrioli, radicchio, spinaci, broccoli, cavoli, asparagi, finocchi, zucchine, melanzane, sedano, carote, funghi, peperoni e melanzane. Da mangiare crude, lessate o al forno.

La terza fase è quella del CONSOLIDAMENTO:

inizia solo nel momento in cui si è raggiunto il peso ideale e prevede l’introduzione di nuovi alimenti, dei quali però non si deve abusare. Via libera quindi al pane di grano intero, non più di due fette al giorno, formaggio, pasta, riso (massimo due volte a settimana) e patate.

La quarta fase prevede la STABILIZZAZIONE DEFINITIVA:

ovvero la fase finale nella quale, durante l’arco della settimana, si possono assumere gli alimenti desiderati, a patto che una volta a settimana si mangino esclusivamente proteine, scegliendo magari un giorno fisso.

In molte si sono dette soddisfatte dei risultati, ma gli esperti fanno riflettere sul fatto che una dieta poco equilibrata, dal regime iperproteico, com’è appunto questa, non è salutare per l’organismo.

Sarebbe sempre meglio preferire una dieta leggermente ipocalorica, abbinata magari a della sana attività fisica.

natura

Ne esistono davvero un’infinità, ognuna con le sue caratteristiche e i suoi particolari effetti benefici, per adattarsi al meglio alle tue esigenze specifiche.

Se ad esempio non riesci a riposare bene, svegliandoti intontita e di cattivo umore, ti consiglio una tisana indicata per conciliare il sonno, fatta di foglie di melissa e passiflora, con i frutti dell’anice, del biancospino e del tiglio. Ideale da bere poco prima di mettersi a letto, per trarne tutti i benefici.

Molto simili sono le tisane realizzate per rilassare, soprattutto alla fine di una giornata frenetica e colma di stress, dovuto al lavoro o allo studio. Si basano più o meno sempre sugli stessi ingredienti, che sono il biancospino, il tiglio, la camomilla, la lavanda e la melissa.

Un mix perfetto per distendere i nervi e godersi al meglio un po’ di meritato riposo.

Passando poi ai dolenti chili di troppo, gli obiettivi principali da ricordare sono: depurarsi e disintossicarsi.

Una buona tisana depurativa la si può ottenere mescolando foglie di frangula, tarassaco, basilico, betulla, menta e ortica. L’ideale sarebbe un mezzo cucchiaio per tazza d’acqua, da bere al mattino per accentuarne l’azione benefica e l’effetto drenante.

Con lo stesso procedimento si possono unire foglie di frangula, tarassaco, dulcamara, timo e liquirizia per ottenere invece un’azione disintossicante. In questo modo si facilita lo scioglimento dei grassi in eccesso e si migliora la digestione.

Ovviamente le tisane non fanno alcun miracolo, ma rappresentano piuttosto un valido e sano aiuto contro i chili di troppo o i piccoli stati di malessere quotidiano. Un momento piacevole e gustoso, che ci evita di assumere le sostanze chimiche contenute nei medicinali, preferendo sostanze naturali.

Ancora più efficaci se abbinate ad una sana attività fisica.

Un rimedio naturale senza molte controindicazioni, da preparare facilmente e in pochi minuti, acquistando erbe di qualità e usandole nella giusta dose.

La cosa più difficile da fare è riuscire a bilanciare i vantaggi offerti da determinati alimenti, che influiscono in maniera positiva sulla crescita dei capelli e sulla loro salute, limitando al minimo le possibili controindicazioni di determinati cibi.

Il primo consiglio in merito è un esempio perfetto di quanto detto: dato che i capelli sono costituiti da una proteina che si chiama cheratina, è importante avere un’ alimentazione ricca di proteine, in quanto questi elementi nutritivi costituiscono il materiale di cui i capelli si compongono. Uno degli alimenti più ricchi di proteine, però, ovvero le uova, deve però essere tenuto sotto controllo, a causa del suo elevato contenuto di colesterolo, il cui eccesso può essere dannoso per l’ apparato cardio-vascolare.

Benefica per i capelli è anche una dieta ricca di acidi grassi, che si trovano di solito nei grassi di origine vegetale come l’ olio di oliva, e nel pesce, particolarmente nel salmone.

Molto importanti sono anche vitamine, antiossidanti ed altre sostanze che si trovano soltanto in alcuni alimenti. Vitamina A e C, oltre agli agenti antiossidanti si trovano facilmente nella frutta e nella verdura, come carote, arance, pomodori e molti altri alimenti. La frutta secca invece è particolarmente ricca di sostanze quali silicio, calcio e ferro, che aiutano a prevenire la caduta dei capelli ed anche situazioni in cui la capigliatura è sottile e rada.

In linea di massima, se non volete stare ad impazzire dietro una lista interminabile di sostanze nutritive, tenete conto che frutta e verdura, se consumate con regolarità e in maniera piuttosto variegata, riescono ad apportare tutte le vitamine e le altre sostanze di cui avete bisogno. Se a questa dieta aggiungete latticini, legumi e pesci ricchi di omega 3, dovreste riuscire senza problemi a coprire i fabbisogni che consentono di avere dei bei capelli. Non dimenticate l’ importanza di una abbondante idratazione: importante bere 2 litri almeno di acqua al giorno, oppure integrare con succhi di frutta. Aiutano in questo senso la frutta e le verdure, ricchi per natura di acqua e fibre.

Il vantaggio di scoprire che il benessere e la bellezza dei capelli comincia a tavola consiste soprattutto nel fatto che, con piccoli accorgimenti nella dieta seguita, è possibile evitare di acquistare prodotti cosmetici, specifici per i capelli, spesso molto costosi. Non solo: una dieta equilibrata, utile per i capelli, costituisce di solito un beneficio anche per la salute del corpo in generale.

Il rientro a scuola, al lavoro, la routine quotidiana fatta di impegni: riunioni, compiti, palestra, poco tempo da dedicare a sé, poco tempo per cucinare, poco tempo per rilassarsi.
Il colorito è spento, siamo stanche, debilitate, stressate. E’ comparso qualche brufolo e dormiamo pure male.

Come mai? Questo perchè settembre, e in generale le mezze stagioni, è un mese in cui l’organismo è sottoposto ad un grosso stress e deve assolutamente essere aiutato con integratori, una buona dose di sonno e attività fisica regolare.

Ma c’è un’altra cosa che, con lo stress da rientro, può aiutarci: la colazione.

Sono tanti quelli che, al mattino, preferiscono non mangiare nulla. Oppure si accontentano di un caffè o di un bicchiere di succo. E non c’è niente di più sbagliato che sottovalutare questo pasto fondamentale dell’intera giornata. Già, perchè al mattino l’organismo ha bisogno di energia dopo le ore notturne: carboidrati e zuccheri in prima linea.

E’ vero che avete poco tempo, che siete di fretta, che non avete voglia di preparare niente ma vi basterà seguire le nostre dritte e la vostra colazione diventerà un momento cui non potrete più rinunciare:

• Preparate la tavola la sera prima: tovagliette, tovaglioli, tazze, cucchiai. E’ buona regola non mangiare in piedi ma sedersi e prendersi un po’ di tempo per sè, per ricaricarsi e rigenerarsi in vista degli impegni quotidiani. In più mangiare ad una tavola “imbandita” farà bene anche allo spirito perchè vi metterà allegria. Potete preparare anche la macchina del caffè in anticipo; così, al mattino, dovrete solo accendere il gas.
• Si sa, quanto a colazione, esistono da sempre due partiti contrapposti: chi ama il dolce e chi il salato; l’importante è mangiare qualcosa. Infatti stare digiuni fino all’ora di pranzo rallenta il metabolismo dell’organismo che, così, consuma più lentamente. E poi si corre il rischio di pericolosi picchi glicemici.
• Se siete tipi da dolce, al mattino potete optare per cornetto e cappuccino, oppure per una torta fatta in casa, biscotti o il classico pane, burro e marmellata.
• Sempre dolce ma da veri salutisti è l’accoppiata latte e cereali, cereali e yogurt, yogurt e frutta fresca.
• Se invece andate sul salato, l’importante è non esagerare con i grassi, soprattutto se gradite affettati e formaggi. Sì a pane integrale, fontina, prosciutto cotto o crudo, pomodoro, mozzarella e uova sode. Assolutamente vietati: salame, mortadella, maionese, formaggi molli.
• Ideale da bere al mattino è una spremuta di arancia fresca. Ciò che, invece, dovete evitare in maniera categorica sono le bevande gassate di ogni tipo!
• E per finire un buon caffè.

Visto?

E’ semplice, veloce e vi farà sentire bene. Sì, perché la colazione è un pasto importantissimo, che apporta carboidrati e zuccheri fondamentali per dare energia all’organismo e farvi partire con la carica giusta.

Il bisogno di nutrimento, in particolare per la nostra pelle, di acqua e sostanze idratanti, viene soddisfatto grazie all’apporto di più cibi che assicurano uno stato ottimale alla nostra salute e alla nostra bellezza. Per una sana abbronzatura da sempre ad esempio si consiglia infatti di consumare una maggiore quantità di carote, ricche di carotene, ma non solo. Anche albicocche, meloni, pesche, arance, pomodori, peperoni rossi e verdure a foglia verde (come gli spinaci, i broccoli, le rape e la cicoria), sono gli alimenti consigliabili di questi tempi.

Il beta-carotene contenuto in essi viene convertito in parte in vitamina A, una sostanza fondamentale per la salute della pelle, ma anche degli occhi, ed il resto viene assorbito e immagazzinato come tale. Inutile ricorrere a rimedi farmaceutici come integratori o creme dagli effetti miracolosi: la parola d’ordine è corretta alimentazione.

Infine, oltre ai beni che ci offre la natura di per sé sotto forma di frutta e verdura di stagione, il consiglio degli esperti è sempre quello di bere tanto, anzi, tantissimo, preferendo acqua e succhi non soltanto alle bevande alcoliche, ma anche a quelle dolci e gassate che l’industria chimica mette sul mercato. Con una sola raccomandazione: proviamo a diminuire l’acquisto di acqua in bottiglie, la nostra salute passa anche per la salute dell’ambiente, e quest’ultimo ci sarà grato di una scelta consapevole anche su questo versante.

Addirittura l’Europa ci ha confermato che i nostri bambini sono i più grassi del continente. Sembra incredibile ma è così. Allora è bene cercare di ritrovare vecchie abitudini che ci fanno stare meglio e in salute, senza andare da un estremo all’altro, perché fa male anche quello! E tanto. Oggi moltissimi bar e mense ci offrono l’opportunità di mangiare un primo e un bel piatto di verdura senza spendere un capitale. Magari nella pausa pranzo non farebbe male. Non pensiamo però che la dieta mediterranea sia solo pasta, perché abbiamo tanti cereali e legumi che contengono fibre alimentari e fanno bene all’intestino, pane e pasta appunto, anche integrali, frutta e verdura che fanno bene per prevenire alcune malattie e contengono molte vitamine. Ecco perché andrebbero consumate dalle 4 alle 6 volte al giorno. Poi la carne che è ricca di proteine, preferibilmente è meglio quella bianca, meno grassa, o meglio ancora il pesce che andrebbe mangiato più spesso, perché è povero di grassi, colesterolo e aiuta a digerire, infine l’olio d’oliva, il peperoncino, i vini e i formaggi.

Naturalmente ognuno ha i suoi gusti e le sue esigenze, però variare l’alimentazione è una buona abitudine e ci fa stare in salute.

Iniziamo con il dire che i vegani non sono vegetariani. Le loro abitudini alimentari rifiutano ogni tipo di cibo di origine animale, che siano latticini, burro, uova o anche il miele e quanto di simile.
Resta molto difficile per molti capire come ci si possa nutrire solo con frutta, verdura e legumi.

Ma soprattutto ci sono rischi per la salute? Da un punto di vista di grassi, è una dieta assolutamente priva di colesterolo, quindi si riducono i rischi di malattie legate al sistema cardiocircolatorio.
Ma da un punto di vista nutritivo, rischia di essere poco variata, perchè non c’è apporto di proteine della carne o del pesce. Infatti il nostro corpo, necessita di tutti i tipi di nutrienti per poter essere in salute. Una dieta vegetariana risulta essere più equilibrata da un punto di vista nutritivo, più ricca per il nostro corpo, pur non comprendendo l’assunzione di carne, perchè i vegetariani mangiano comunque pesce, uova e formaggi.

Bisogna perciò tenere conto delle motivazioni che spingono a diventare vegani. Molti vegani sono animalisti, perciò sostengono queste cause e, di conseguenza, si rifiutano di cibarsi di qualunque forma di derivato animale.
I vegetariani optano solitamente questa dieta più semplicemente per motivi di gusto personale del cibo. Spesso non sono grandi amanti della carne, senza motivazioni più specifiche. Scelte opinabili per i tanti amanti della bistecca, piuttosto che del pesce arrosto con le patate.

I nutrizionisti dicono sempre che bisognerebbe seguire una dieta il più variata possibile. Ai giorni nostri è comunque difficile anche per chi non è né vegano né vegetariano, volete i ritmi di vita molto diversi rispetto a venti, trentanni fa.

Forse quella del veganismo sarà solo un fenomeno del periodo, forse no. Ad ognuno la scelta che crede migliore e comunque…Buon Appetito!

Oggi c’è un nuovo farmaco che allontana donne e uomini che vogliono sembrare più giovani di qualche anno da fastidiosi interventi di chirurgia estetica: la pillola antirughe, già utilizzata da tempo da molte star del cinema.

Da noi la distribuzione farmaceutica di queste pillole partirà da gennaio con il ridensificante cutaneo in pillole che garantisce un rinnovamento delle cellule della pelle del 79 per cento.

Con la distribuzione di questi farmaci è previsto un forte calo di interventi di chirurgia plastica a vantaggio della medicina estetica. Il rischio è quello di un “fai da te cosmetico” privo di preparazione specifica, anche se l’eventuale abuso di sieri, creme e integratori non avrà conseguenze gravi come quel “Mefistofele look” provocato dalla dissennata diffusione a tappeto del lifting al botulino.

Fonte:
Fabio Cesali